Biji Salak Neapolitan

Penyajian
3 orang
Waktu
60 menit
Rating
3
Share

Bahan-bahan

  • Ice cream Campina Neapolitan
  • 250 gr ubi kuning
  • 50 gr sagu
  • 100 gr gula merah
  • 10 gr gula halus
  • 2 gr garam
  • air
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 buah santan instan

Cara Membuat

Step-1

Kupas ubi terlebih dahulu lalu rebus hingga matang. Lumatkan dalam wadah lalu dinginkan. Tambahkan sagu, gula halus, dan garam. Lalu uleni. Bentuk bulat seperti biji salak. Sisihkan.

Step-2

Siapkan panci lalu rebus air, masukkan gula merah, dan daun pandan sampao mendidih lalu saring.

Step-3

Rebus kembali air gula merah yang telah disaring tadi, lalu masukkan biji salak yang telah disisihkan tadi, aduk rata dan tunggu hingga biji salak mengapung.

Step-4

Tuang bahan pengental, lalu aduk rata hingga meletup-meletup, terakhir matikan kompor.

Step-5

Siapkan panci dan masukkan santan instan, garam, dan daun pandan. Aduk hingga mendidih.

Step-6

Sajikan biji salak dalam wadah, berikan santan di atasnya, lalu berikan ice cream Campina Neapolitan sebagai toping di atasnya.

Tips & Variasi

Agar Ice cream tidak berantakan, bisa mengambilnya dengan sendok scoop ice cream

  • No tag found