Mochi Ice Cream Campina

Penyajian
2 orang
Waktu
30 menit
Rating
3
Share

Bahan-bahan

  • Ice Cream CAMPINA (Isian)
  • 125 gr Tepung ketan putih (15 Sdm)
  • 20 gr Gula pasir (2 Sdm)
  • 100 ml Air

Cara Membuat

Step-1

Campur semua bahan utama sampai benar-benar tercampur rata, pakai air biasa.

Step-2

Saring bahan yang sudah tercampur untuk memastikan tidak ada gumpalan tepung.

Step-3

Masukkan adonan ke dalam wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak goreng terlebih dahulu agar tidak lengket.

Step-4

Masukkan adonan ke dalam kukusan yang sudah mendidih airnya, tutup menggunakan kain agar tetesan air tidak mengenai adonan.

Step-5

Diamkan 20 menit kemudian tes tusuk menggunakan tusuk gigi atau garpu, pastikan tidak ada adonan menempel pada tusuk gigi atau garpu.

Step-6

Setelah 20 menit, aduk rata adonan dalam keadaan panas sampai tekstur adonan lebih kenyal, step ini penting agar mochi lebih kenyal.

Step-7

Taruh adonan yang sudah diaduk ke wadah yang sudah ditaburi tepung ketan yang sudah disangrai.

Step-8

Pipihkan/giling menggunakan gilingan atau gelas yang sudah diolesi tepung ketan sangrai agar tidak lengket sampai ketebalan yang diinginkan.

Step-9

Masukkan bahan isi Ice Cream Campina kemudian tutup adonan Masukkan mochi isi yang sudah jadi ke dalam freezer. Keluarkan ketika ingin dimakan.

Tips & Variasi

Diamkan di suhu ruang sebelum dimakan

  • No tag found