Pavlova Neapolitan

Penyajian
2 orang
Waktu
60 menit
Rating
3
Share

Bahan-bahan

  • 1 butir putih telur
  • 50 gr gula kastor
  • 1/2 sdt tepung maizena
  • 1/4 sdt air jeruk nipis/cuka
  • 1/4 sdt pasta vanilla
  • 100 gr strawberry

Cara Membuat

Step 1

Kocok putih telur dengan menambahkan gula kastor secara bertahap menggunakan mixer speed tinggi hingga soft peak dan tidak ada butiran gula.

Step 2

Tambahkan tepung maizena, air jeruk nipis/cuka dan pasta vanilla lalu mixer kembali sebentar hingga tercampur saja.

Step 3

Letakkan adonan meringue di atas loyang yg sudah dialasi baking paper lalu bentuk menyerupai gunung dgn cekungan di bagian atasnya.

Step 4

Panggang dlm oven dgn suhu 180 derajat selama 10 menit lalu turunkan suhu menjadi 120 derajat, panggang selama 40-50 menit hingga matang.

Step 5

Angkat dan biarkan pavlova dingin.

Step 6

Tambahkan 3-4 scoop Campina Neapolitan di atas pavlova.

Step 7

Beri potongan buah strawberry di atasnya dan siap disajikan.

Tips & Variasi

Jangan membuka oven saat memanggang pavlova karena bisa menyebabkan adonan menjadi retak dan pecah. Untuk topping buahnya bisa diganti sesuai selera terutama gunakan tropical fruit untuk memberikan rasa yg segar pada pavlova.

  • No tag found