Puding Kelapa Campina

Penyajian
3 orang
Waktu
90 menit
Rating
3
Share

Bahan-bahan

  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 700ml santan sedang
  • 200gr gula pasir
  • 150gr DCC (dark cooking chocolate)
  • 100 ml Minyak
  • Es Krim Campina Neapolitan
  • Buah kiwi
  • Buah naga

Cara Membuat

Step 1

Campur bahan puding lalu masak hingga mendidih sambil diaduk. Angkat lalu tuang ke cetakan bentuk setengah bola (saya pakai mangkok bulat). Biarkan hingga set lalu masukan kulkas minimal 1 jam.

Step 2

Tim DCC (dark cooking chocolate) dan minyak hingga cokelat meleleh. Angkat dan biarkan hingga suhu ruang.

Step 3

Ambil puding lalu buat lubang di bagian tengah sehingga seperti buah kelapa, saya dengan cara dikerok menggunakan sendok. Kemudian lepaskan dari cetakannya.

Step 4

Selagi masih dingin balikan puding lalu siram dengan cokelat leleh, lalu bentuk serat-serat pada lapisan cokelat menggunakan tusuk gigi. Biarkan hingga cokelat mengeras

Step 5

Beri topping es krim Campina Neapolitan dan buah sesuai selera. Sajikan.

Tips & Variasi

Taburkan juga kelapa parut kukus jika mau, agar menambah tekstur

  • No tag found